爆爆椒餐飲公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)建的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破。

　　2003年，融合川皖風味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

　　2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦立刻火爆廬州城！

　　2006年5月起，在蕪湖、馬鞍山、揚州等城市陸續(xù)掀起爆爆椒香辣蝦的熱潮，至爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之 一。中國投資合作項目指南、中國加盟網(wǎng)和合肥晚報等媒體也對爆爆椒品牌的發(fā)展做了大幅的宣傳報道。目前無論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中最具好評的品牌之一。

　　2007年 爆爆椒大東門店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之一。中國投資合作項目指南、中國加盟網(wǎng)和合肥晚報等媒體也對爆爆椒品牌的發(fā)展做了客觀的宣傳報道。目前無論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中最具好評的品牌之一。

　　2008年5月 合肥爆爆椒在安徽、浙江、江蘇、山東、福建、遼寧等地已經(jīng)開設加盟店50余家，境外如新坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。

　　2010年 “爆爆椒餐飲”榮獲“2010中華特色餐飲名店”稱號！“爆爆椒香辣蝦”、“爆爆椒香辣牛蛙”榮獲“中華名菜”殊榮！

　　截止2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江蘇、廣東、福建、遼寧等地開設加盟店70余家，境外如新加坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。

　　“打造特色火鍋的百年老店，把健康快樂帶給消費者”始終是“爆爆椒火鍋”堅持的企業(yè)宗旨。在此基礎上，合肥“爆爆椒”鄭重推出全國連鎖加盟方案，誠招各地對火鍋餐飲有興趣的有識之士共同打造一個具有中國傳統(tǒng)文化特色的連鎖事業(yè)。

　　歷經(jīng)二十余年的發(fā)展創(chuàng)新，爆爆椒已由一家單店發(fā)展為遍布全國的集產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品研發(fā)、物流配送、餐飲文化研究為一體的知名餐飲連鎖品牌。公司旗下以干鍋為主體，火鍋、中餐、賓館、機器人主題餐廳、婚宴樓、酒廠各業(yè)態(tài)穩(wěn)健發(fā)展。

　　面向未來，爆爆椒公司愿為我們的合作伙伴提供行業(yè)資源、資金、管理、技術、人力等多方面的支持，與熱愛餐飲的創(chuàng)業(yè)者與投資者攜手把握機遇迎接挑戰(zhàn)共創(chuàng)財富神話！

爆爆椒品牌特色：

　　現(xiàn)在要論人氣最高的干鍋美食是什么，恐怕非爆爆椒干鍋莫屬了，爆爆椒干鍋是一個極具特色的美食，其美味讓無數(shù)食客都難以抗拒，吃過的人都贊不絕口，沒吃過的人更是心動連連！爆爆椒干鍋對食材也都是精挑細選的，保證做出來的干鍋口味更加的出眾，讓消費者百吃不厭!

　　爆爆椒干鍋歷經(jīng)國內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破。融合川皖風味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。