2020年11月3日,好望水獲得1000萬人民幣的天使輪融資,投資方為挑戰(zhàn)者資本。
好望水是從餐飲走出來的新銳飲料品牌,最初是為滿足餐飲解辣、解油膩等消食需要,并在2018年年底量產(chǎn)山楂氣泡果汁“望山楂”,此后又相繼推出望桃花、望杏福等爆款產(chǎn)品。
區(qū)別于普通果汁氣泡水甜味劑、香精、色素等調(diào)制勾兌,好望水采用的是傳統(tǒng)原果熬制工藝,其核心流程為“鮮果挑選及清洗→制成果干→分段熬制及高溫殺菌→過濾→加入氣泡→(高溫瞬時+中低溫長時)兩次殺菌”,整個流程在7天左右,制作過程中不添加、防腐劑、香精、色素。
好望水采用的是分段熬制工藝,不同原料熬煮及添加順序、時間均有所區(qū)別,從而良好地表達(dá)出原果、原花自然香味。以好望水望桃花產(chǎn)品為例,是將金銀花、茉莉花、洛神花一起慢火熬煮,在這之后再加入白桃原漿及氣泡。
“望系列”是好望水目前主打產(chǎn)品系列,包括玻璃瓶裝、鋁罐裝兩種包裝形式,二者分別定位于高中端市場,保質(zhì)期在6~9個月之間。此外好望水還儲備了主打氣泡飲品功能+的”好望水系列。生產(chǎn)端,通過借鑒精釀啤酒制作中間工藝,以及設(shè)備研發(fā)投入,好望水已經(jīng)具備大規(guī)模生產(chǎn)的能力。
餐飲和商超渠道對線下營收貢獻(xiàn)目前大約分別占到一半以上,并且在有意控制渠道費用投入,以一個更穩(wěn)定的節(jié)奏進(jìn)入線下。在渠道開拓之外,好望水還將”望系列“產(chǎn)品帶入綜藝節(jié)目、游戲比賽、音樂節(jié),以及通過品牌聯(lián)動的方式,擴大以年輕群體為代表的消費者認(rèn)知度。2020年好望水產(chǎn)品出廠營收預(yù)計約為5000萬元,銷售規(guī)模預(yù)計1.2億左右,并且已持續(xù)實現(xiàn)每月盈利。
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