成都口福集餐飲管理有限公司旗下鹵菜品牌《神釜老鹵》(原《醉香川鹵》)傳承正統(tǒng)的家傳百年老鹵技術，紅鹵中的代表。隨著幾代人不斷的技術搜集、總結、研究、授徒，鹵菜技術更加精湛，品種更加豐富，可以完全滿足不同地區(qū)，不同口味的人群。我們只垂青那些人品好，能吃苦耐勞，有事業(yè)心，有長遠眼光的創(chuàng)業(yè)者。

　　產(chǎn)品涵蓋麻辣、醬香、鹽香、五香、煙香、炒制、泡椒、涼拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒雞、百味雞、醬香鴨、甜皮鴨、藤椒雞、紅油兔丁、五香牛肉、醬香牛肉、泡椒鳳爪、醉辣豬蹄、香鹵豬蹄、絕味鴨脖、紅油耳片等幾十種知名主流特色菜品，每個菜品都有一個獨立秘制配方(獨立配方多達十九個)。我們的鹵菜技術培訓包括原材料的采購和識別、所有菜品的詳細制作、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、各種味型鹵水的配制等等。整個學習過程完全透明，學員每天都要親自鹵菜，直到熟練掌握為止。師傅本著將四川正宗鹵菜的秘制配方發(fā)揚光大，將自己畢生所學全套正宗四川鹵菜秘制技術毫無保留的傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

口福集神釜老鹵加盟優(yōu)勢

　　一、家傳百年老鹵四川正宗傳統(tǒng)鹵菜秘制技術，不含任何色素、添加劑、防腐劑，貨真價實，學此技術終生受益;

　　二、專業(yè)授徒，沒有困擾，不以售菜營利為目的，保證師徒有充足的時間面對面交流，利于學員熟練操作，擴大學員行業(yè)知識面;

　　三、教學方式獨特：我們不是培訓班而是專門針對技術培訓家庭式的以師傅帶徙弟的傳統(tǒng)方式進行一對一傳授。

　　據(jù)權威報告統(tǒng)計09年鹵菜食品市場需求量高達800億，并持續(xù)以20%以上的速度高速發(fā)展。民以食為天，食品是第一大產(chǎn)業(yè)，而鹵菜因取材方便、開胃可口、葷素皆宜、價格實惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而得到廣大食客的厚愛，并歷經(jīng)千年經(jīng)久不衰。在市區(qū)酒樓、街巷小攤、居家餐桌隨處可見。該行業(yè)以投資小，門檻低，回報高，收效快，風險低等特點，日益成為投資商追逐的熱點。

　　改革開放以來國內(nèi)經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人民生活水平已上一個新的臺階，人們已經(jīng)不能僅僅只滿足吃飽肚子，而是更注重健康注重飲食質(zhì)量。但如今市場飲食環(huán)境卻越來越讓人擔憂，各類飲食安全問題已經(jīng)引起政府和群眾的高度重視。在這樣一個大的社會環(huán)境中，綠色食品市場前景非?？春?，誰走在前面，誰就擁有新一輪的財富，尤其是人們生活所必須的快速消費食品。為此，我們推出四川傳統(tǒng)綠色鹵涼菜及手撕烤鴨核心技術(唯一非油炸食品)，旨在為社會大眾提供更健康的生活質(zhì)量，為有志創(chuàng)業(yè)的朋友提供前景廣闊的創(chuàng)業(yè)門路。