重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司-千年老砂鍋恒古不變的中國味——聚煲盆砂鍋前世今生作為最廉價(jià)實(shí)用性高的炊具,砂鍋的歷史可往上追溯至數(shù)千年前。杜甫詩云:“荊扉深蔓草,土銼冷疏煙?!痹谔拼?,土銼就是后來的砂鍋,至今仍是中國人最追崇的烹飪工具?;鸨榇蟊钡睦匣疱?,起源于碼頭時(shí)也是用的砂鍋。
當(dāng)代,人們?cè)絹碓街匾暿澄锝】岛褪称钒踩>垤遗枭板亸母瓷隙沤^塑化劑等危害人類健康的毒素的答案就在于依照自然法則、回歸傳統(tǒng)烹調(diào)方式、使用最自然、最環(huán)保的炊具。用陶土制成的砂鍋,不僅能使食物均勻受熱,保障營養(yǎng)物質(zhì)完全釋放,還可長時(shí)間保溫。砂鍋菜是最適合中國人、最能保證食物營養(yǎng)價(jià)值、最環(huán)保自然的美味佳肴,而且還能更好地保護(hù)食材中有保健功能的酚類物質(zhì),更是深受消費(fèi)者喜愛,市場前景也甚是火爆。
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