好粥道擁有知名的產品加工中心,面點、燒鹵等特色產品均由粵港名廚主理,百余款粥品嚴格按粵式配方、工藝出品,既吸取了粵港美食之精華、富有南方飲食的精細風格;又兼顧了大眾化消費需求的時尚、美味、營養(yǎng)、實惠,深得養(yǎng)生之要領。
好粥道自2006年開設頭家直營店以來,本著"技術保證品質,服務打造品牌"的經營理念,現(xiàn)已在重慶主城區(qū)開出多家直營店,在周邊區(qū)縣開拓多家加盟店,初步形成以主城為中心,輻射周邊3小時生活圈的網(wǎng)點布局,好粥道現(xiàn)已走上規(guī)?;l(fā)展的正軌,立足本土,精耕細作,著眼于打造重慶粵式茶餐廳首席品牌。
好粥道加盟優(yōu)勢
避開“紅?!敝疇?,會師餐飲“藍?!?/p>
在餐飲市場持續(xù)繁榮背景下,各種新型餐飲紛紛大力開店,進入許多新開發(fā)之地;老牌餐飲和傳統(tǒng)餐飲、洋品牌和本土品牌,展開了激烈的競爭。出現(xiàn)了大量競爭對手面對面,肩并肩開店的局面,這是一個成熟的紅海。好粥道一直堅持以“細分市場”、“走差異化之路”,既于區(qū)別于大型中餐酒樓的高檔與豪華,又不同于火鍋、湯鍋、干鍋的粗獷,也有異于快餐的平民化,突破常規(guī),避開紅海之爭,占領其細分市場。經過多年來的經營發(fā)展證明,好粥道的市場定位 ,客戶群在不斷擴大,體現(xiàn)了巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。
以“粥”為載體,多元化產品定位
好粥道以“粥”為載體,但堅持以“做好粥,不只做粥”的產品結構定位原則,汲取粵式茶餐廳之精華,配以粵港點心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等精品商務套餐和川渝風味涼菜等菜品,以“營養(yǎng)健康、美味時尚”為消費主題,從而形成以“粵式為主,川渝為輔,兼顧南北”的多元化產品結構。
不求滿足每個人,只做目標顧客的生意
在面臨社會層次多級化的今天,餐飲消費層次各有高低、需求各有不同。好粥道以時尚男女、城市白領、商務人士為主要消費群體,定位準確,從而保證了客源穩(wěn)定,也實現(xiàn)了合理的毛利空間,真正做到了不愁客源,不擔心財源!
把握流行趨勢,門店裝潢簡潔時尚
無論中西結合還是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合,在大眾審美疲勞的今天,越來越多的人更喜歡的是簡約時尚。好粥道無論是裝修風格還是品牌形象定位,堅持既不守舊,也不標新立異之路線,唯求簡潔時尚,溫馨怡人!
不求規(guī)模,只求適合
普遍認為店大賺錢就多,其實不然,店面大,投資多、營運費用高、風險大。好粥道所有店面要求不超過400平米,以200平米左右為標準店面,從而大大減少了投資成本、營運費用,也降低了投資風險。
深挖宵夜市場,更大化利用有效資源
眾所周知,粵港夜茶全國聞名。好粥道取其精華,結合當?shù)貙嶋H情況,高調挺進宵夜市場。經過多年經營實踐證明,好粥道產品在宵夜市場中特有,異軍突起,贏得了眾多食客的交口稱贊?!耙煌胂阒?,兩份點心,三五知己,幾杯小酒”不僅享受美味,更不失為一種生活情趣,都市俊男靚女把去好粥道吃宵夜當著一種時尚,一種享受。同時好粥道“午餐+晚餐+宵夜”的經營模式,也更大化利用了店面資源,提高了單店的營業(yè)收入!
區(qū)域連鎖發(fā)展,更大化實現(xiàn)品牌效應
好粥道一直堅持走直營和加盟相結合的連鎖品牌發(fā)展路線,既不把雞蛋放在一個籃子里,也不盲目求快求多,力爭開一家成功一家,成功一家輻射一片,從而大大提高了品牌效應!