2016年11月2日，上海嚕逗餐飲管理有限公司獲得數(shù)百萬(wàn)美元的天使輪融資，投資方未透露。
　　2018年5月29日，上海嚕逗餐飲管理有限公司獲得1000萬(wàn)人民幣的Pre-A輪融資，投資方未透露。

　　鹵豆自動(dòng)煮面智能終端是一款無(wú)人智能快餐終端，45秒現(xiàn)煮立食，100%真材實(shí)料，讓消費(fèi)者24小時(shí)365天不間斷盡享隨時(shí)隨地的美味鹵豆通過(guò)智能技術(shù)，滿足餐飲行業(yè)，智能化、無(wú)人化的產(chǎn)業(yè)升級(jí)大趨勢(shì)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)高效技術(shù)手段革命性的降低了租金、人力成本、運(yùn)輸成本，接近零成本運(yùn)營(yíng)模式。全程中央冷鏈配送，物聯(lián)網(wǎng)高效系統(tǒng)，保證食品新鮮安全最大化，云端大數(shù)據(jù)監(jiān)控，高效掌控每臺(tái)機(jī)器進(jìn)銷存，實(shí)現(xiàn)0原材料損耗。

　　鹵豆無(wú)人移動(dòng)面館僅45秒即可現(xiàn)煮立食熱湯面，并且體積較小，可以鋪設(shè)到地鐵站、商超、火車站、寫字樓、游樂(lè)場(chǎng)、美食廣場(chǎng)、醫(yī)院、機(jī)場(chǎng)等各個(gè)場(chǎng)景。同時(shí)，鹵豆團(tuán)隊(duì)非常注重食品本身的美味。鹵豆自建餐食研發(fā)中心，并與日本、臺(tái)灣知名食品加工企業(yè)合作，口味穩(wěn)定，同時(shí)面條中不含任何添加劑，全部采用高質(zhì)量食材，因此食材成本占到了售價(jià)的50%，而普通面館這一數(shù)據(jù)大概在30%左右。同時(shí)，鹵豆采用最高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全密封包裝、互聯(lián)網(wǎng)智能跟蹤、冷鏈配送、全程無(wú)人為接觸食品、達(dá)到食品安全最高保障。
 

　　研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，鹵豆通過(guò)零下18度-零上120度瞬時(shí)高溫加熱、全自動(dòng)自清潔系統(tǒng)、128道嚴(yán)苛品控流程、24小時(shí)全程中央冷鏈系統(tǒng)、定時(shí)高溫紫外殺毒幾大手段共同保障食品安全，為消費(fèi)者提供迄今為止最安全的面。同時(shí)全面使用互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈管理，以每碗面為管理單位、從生產(chǎn)、包裝、配送、裝機(jī)、銷售，全程條形碼跟蹤每碗面的食品安全狀況及銷售信息反饋。

　　目前，鹵豆主要鋪設(shè)在北京、上海及美國(guó)。2017年12月，鹵豆無(wú)人移動(dòng)面館在美國(guó)上市，并與美國(guó)YOKAIEXPRESS成立合資公司，將完成美國(guó)3年600臺(tái)終端鋪設(shè)。目前鹵豆無(wú)人移動(dòng)面館單機(jī)日均銷售量約為60-80碗，實(shí)現(xiàn)單機(jī)平均日均售賣率90%,實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)率50%以上，上海地區(qū)現(xiàn)已完成100點(diǎn)位合作意向，預(yù)計(jì)2018年將在上海、北京等地增鋪1000臺(tái)設(shè)備。而平均單客價(jià)15元，以單機(jī)每天60碗的銷量來(lái)計(jì)算，每月單機(jī)可實(shí)現(xiàn)27000元銷售額。

　　目前鹵豆機(jī)器的成本在10萬(wàn)元一臺(tái)，經(jīng)過(guò)他們測(cè)算，如果能夠鋪設(shè)1000臺(tái)機(jī)器，9個(gè)月就能收回成本。而未來(lái)，鹵豆將采取20%自營(yíng)+80%加盟的經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行推廣。