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對我國酸辣粉文化悉心研究,阿意酸辣粉擁有獨特配方的尋味紅油辣醬、尋味秘制高湯、尋味秘制陳醋,尋味秘用酸菜,在秉承絕密配方的基礎上,結合現(xiàn)代飲食習慣,研發(fā)出湘味特色的酸辣粉,自成一派,深受廣大食客青睞。
阿意酸辣粉的制作,完全采用標準化工藝流程,一碗粉從下單到送到客人面前,嚴格按照工藝流程操作,包括一碗粉下多少水,多少粉,甚至規(guī)范到輔料的用量,確保做出的每碗阿意酸辣粉口味都一致。
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